Ciuperci Shiitake Uscate (250g)

Ciuperci shiitake uscate – ciuperci ce sunt folosite în bucătăria chinezească și în alte bucătării asiatice pentru a adăuga o aromă și un parfum intens de umami în supe, tocane, cartofi prăjiți, mâncăruri fierte și multe altele. Lichidul de înmuiere poate fi folosit și pentru a adăuga o aromă bogată de ciuperci supelor și sosurilor.

Stoc epuizat

Ca și alte ciuperci, ciupercile Shiitake nu sunt cu adevărat o plantă, ci un tip de ciupercă. Ciupercile Shiitake poartă, de asemenea, numele de ciuperci negre, ciuperci de stejar auriu și ciuperci uscate de iarnă. În timp ce shiitake-urile proaspete sunt ușor disponibile, cele uscate au o aromă și mai intensă și de aceea sunt uneori preferate.

Dacă sunt folosite într-o supă, ciupercile Shiitake uscate pot fi adăugate direct în bulion, unde se vor înmuia pe măsură ce supa se fierbe. În caz contrar, shiitake-urile uscate trebuie să fie înmuiate în apă fierbinte înainte de a fi folosite într-o rețetă. Tulpinile sunt prea dure pentru a fi mâncate, dar pot adăuga o aromă bună bulionurilor și tocanelor; aruncați-le înainte de a le servi.

Cu cât ciuperca uscată este mai mare, cu atât mai mult va trebui să o înmuiați. În general, ciupercile mai mici au nevoie de aproximativ o jumătate de oră, iar capacele mai groase pot dura o oră pentru a se înmuia. Când ciupercile s-au înmuiat, turnați lichidul de înmuiat printr-un filtru de cafea sau printr-o sită căptușită cu un prosop de hârtie pentru a strecura nisipul și rezervați lichidul pentru a fi utilizat în alte tipuri de gătit – adaugă o aromă delicioasă de ciuperci supelor, brațurilor, pilaf-urilor, si sosuri de tigaie.

Ciupercile shiitake uscate trebuie sigilate în plastic și depozitate într-un loc răcoros și uscat. Se vor păstra cel puțin nouă luni.

Greutate netă

250 g

Valoarea energetică

222 kcal

Proteine

13 g

Grăsimi

1,8 g

Glucide

54 g

Microelemente

Na-30

Termen de valabilitate

24 luni

Țara de origine

China

Sosuri

Catalogul Yamato Express

Descarcă catalogul nostru. Conține toate produsele și cele mai recente informații.

Shopping Cart