Fasolea edamame este boabe de soia întregi, imature, denumite uneori soia de tip vegetal.
Sunt verzi și diferă ca culoare față de boabele de soia obișnuite, care sunt de obicei maro deschis, cafeniu sau bej.
În mod tradițional, sunte pregătite cu sare și adăugat în supe, tocane, salate și preparate cu tăiței sau pur și simplu mâncat ca gustare.
