Pesmeturile Panko sunt pesmeturile japoneze celebre. Pesmetul Panko este făcut dintr-o pâine albă japoneză specială.
În comparație cu pesmetul occidental, are o structură grosieră și o culoare mai deschisă. Această firimitură aerisită poate fi folosită într-o varietate de moduri și este indispensabilă în multe feluri de mâncare, cum ar fi Tonkatsu (similar cu șnițelul).
Învelișurile crocante ale pesmetului Panko sunt foarte potrivite pentru legume, pește sau carne.
